Rwanda - Nyamashake - Mahembe

Rwanda - Nyamashake - Mahembe

Satıcı
Habitas
Normal fiyat
75,00 ₺
Satış fiyatı
75,00 ₺
Normal fiyat
Tükenmiş
Birim fiyatı
Vergi dahildir. Kargo, ödeme sayfasında hesaplanır.

Nyamasheke’den gelen bu kahve bölgeedeki 4 istasyonun (Karambi, Kotukanya, Mushaka and Gaseke) çabalarının birleşiminden doğuyor.
İşleme sırasında bir sürü güzel kahve çöpe gidiyor. Yani üretici kahveleri eleklerine göre yırırken 14-15 elek kahveleri ihracat sınıflandırmasına dahil etmiyor. Ama bu kahvelerin içinde Pea Berry kahvelerde mevcut. Pea Berryler kötü olduğu için değil sadece boyutları kötü olduğu için pazara girmiyor. Peaberryler meyvenin içinde iki çerdek oluşması gerekirken tek çekirdek oluştuğu durumların sonucudur.
Ruanda için sezon Mart’tan Ağustos’a kadar devam eder fakat bu kahvenin yetiştiği bölge için bu farklıdır. Mayıs’tan Temmuz’a kadar toplama işlemi yapılır.
Çiftlikler genelde çok küçüktürler, aileler ağaçların bakımı, meyvelerin toplanması gibi işlemleri kendileri yaparlar. Meyve çekirdeklerinden ayrılır veya kuru fermantasyona geçilir, sonrasında yıkama kanallarında yoğunluklarına göre iki sınıfa ayrılırlar. Parşömen durulanmadan önce suya batırılır ve kabuğu üstünde göle altında kurutulur. Güneşte kurutulmadan önce Afrika yatakları üstünde elle ayıklanır.
Ruanda’nın serin ikliminden dolayı parşömenler normalden daha yavaş kururlar yükseltilmiş yakatların üstü sürekli kapalı olur. Gölgede kuruma için ve her an yağmur yağabileceği için bu yolu seçerler.

TÜR

RED BOURBON

İŞLEM

YIKANMIŞ

ASİDİTE

DÜŞÜK

GÖVDE

DENGELİ

RAKIM

1900 mt

BÖLGE

NYAMASHAKE, MAHEMBE

ÜLKE

RUANDA

TADIM

TEMİZ, ÇİÇEKSİ, YEŞİL ELMA, MALİK ASİT